Débourbage is de Franse term voor ‘voorklaren’ waarbij men de vaste deeltjes in de most van witte wijn (voor de gisting) laat bezinken om deze vervolgens te verwijderen.
Débourbage is de Franse term voor ‘voorklaren’ waarbij men de vaste deeltjes in de most van witte wijn (voor de gisting) laat bezinken om deze vervolgens te verwijderen.