Menu Sluiten

Dosage

De dosage is het suikergehalte van de ‘liqueur d’expédition’. De hoeveelheid suiker die toegevoegd wordt bepaalt of de mousserende wijn als brut nature (<3 gr/L), extra brut (<6 gr/L), brut (<12 gr/L), extra sec (12-17 gr/L), sec (17-32 gr/L), demi-sec (32-50 gr/L) of doux (>50 gr/L) bestempeld kan worden. Hierbij is een brut nature een mousserende wijn zonder toegevoegde suiker, waarbij bij alle andere classificaties wel extra suiker is toegevoegd. Er kan nog wat gesmokkeld worden, want al zijn deze classificaties volgens Europese richtlijnen vastgelegd (EC No 607/2009), volgens deze zelfde richtlijnen mag de classificatie op het label tot 3 gr/L afwijken van het daadwerkelijke suikergehalte van de wijn. Een extra sec met 14 gr/L restsuiker mag dus ook een (zoete) brut worden genoemd, of een (droge) sec.

error: Content is protected !!