Menu Sluiten

Oechsle

Oechsle is een schaal voor de dichtheid (het suikergehalte) van de most waarmee het potentieel alcohol van de wijn wordt bepaald. De Oechsle maat is van origine een Duitse maat, ontwikkeld door Ferdinand Oechsle. Een liter water is 1000 gram en staat gelijk aan 0 graden Oechsle (°Oe). Wanneer het gewicht van een liter vloeistof door (met name) opgeloste suikers 1080 gram is, dan heeft het een dichtheid van 80 graden Oechsle. Vergelijkbare schalen om het suikergehalte van de most weer te geven zijn ‘Baumé’ en ‘Brix.

error: Content is protected !!