Menu Sluiten

Rektifiziertes Traubenmost-Konzentrat

Rektifiziertes Traubenmost-Konzentrat is de Duitse benaming voor een sterk geconcentreerde suikersiroop gemaakt van druivenmost. Volgens Europese wetgeving (nr. 1493/1999) mag Rektifiziertes Traubenmost-Konzentrat (RTK) gebruikt worden voor de chaptalisatie van wijnen, mits éénmalig, en voor 15 maart van het jaar volgend op de oogst. Echter, het kan zijn dat het gebruik van RTK en/of chaptalisatie verboden is binnen de regelgeving van een beschermde oorsprongsbenaming of ander kwaliteitsniveau.

error: Content is protected !!