Menu Sluiten

Beaujolais primeur

Beaujolais primeur (ook wel Beaujolais nouveau genoemd) is een beroemd wijntype uit de Beaujolais. Het is een lichte fruitige rode wijn gemaakt van de Gamay druif en wordt vaak licht gekoeld gedronken. De wijn wordt gemaakt volgens de ‘macération carbonique methode. Traditioneel wordt de Beaujolais primeur al op de derde donderdag van november op de markt gebracht. Dit is vaak al binnen twee maanden na de oogst! De Beaujolais primeur wijnen zijn dus erg jong, hebben veel primair fruit, weinig tannines en hebben weinig complexe smaken ontwikkeld. Het zijn daarmee ook geen bewaarwijnen.

 

<<Terug naar de woordenlijst

error: Content is protected !!