Menu Sluiten

Doux

Doux is een term die gebruikt wordt bij mousserende wijnen (zoals Champagne, Prosecco, Cava) om de hoeveelheid restsuiker aan te geven. De totale schaal die gebruikt wordt bevat – van heel droog naar heel zoet – de klassificaties Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra-Sec (of Extra-Dry), Sec (of Dry), Demi-Sec en Doux. ‘Demi-Sec’ geeft dus aan dat de mousserende wijn een zoete afdronk heeft. Volgens de Franse wet moet een ‘Doux’-wijn meer dan 50 gram suiker/L bevatten.

error: Content is protected !!