Cabernet cortis (synoniem: FR 437-82 r) is een rood druivenras dat ontstaan is door een kruising tussen Cabernet Sauvignon x Solaris, waardoor het genen bevat van Vitis amurensis, Vitis lincecumii, Vitis rupestris en Vitis vinifera. Cabernet cortis werd in 1982 gekruist door Norbert Becker in het Duitse Staatswijnbouwinstituut Freiburg. Dit druivenras is resistent tegen botrytis en valse meeldauw, en is vroeg rijp. De wijnen van Cabernet cortis zijn – net als van zijn ouder Cabernet sauvignon – rijk aan fenolen en hebben daardoor een dieprode kleur en een volle tanninestructuur. Cabernet cortis staat in kleine hoeveelheden aangeplant in Nederland, Duitsland, Zwitserland, Italië en Denemarken.
« Terug naar woordenlijst!