Débourbage is de Franse term voor ‘voorklaren’ waarbij men de vaste deeltjes in de most van witte wijn (voor de gisting) laat bezinken om deze vervolgens te verwijderen.
« Terug naar woordenlijst!Débourbage is de Franse term voor ‘voorklaren’ waarbij men de vaste deeltjes in de most van witte wijn (voor de gisting) laat bezinken om deze vervolgens te verwijderen.
« Terug naar woordenlijst!