Een snoei-/geleidingsmethode van de wijnstok. Tijdens de wintersnoei worden er één rechtopstaande tak overgelaten op de kop van de wijnstok (eventueel met nog een tweede reserve tak). In het voorjaar (vaak na ijsheiligen) wordt deze tak gebogen en gebonden aan een horizontale draad. De knoppen die zich op deze tak bevinden zullen in de lente uitlopen en de scheuten vormen waar de druiven aan groeien. Wanneer een enkele tak op deze manier wordt aangebonden, dan heet dit een ‘enkele guyot’. Als zowel links als rechts van de stam een tak wordt gebogen en aangebonden, dan spreekt men over een ‘dubbele guyot’.
« Terug naar woordenlijst!