Millésimé is de Franse term voor ‘jaartal’, waarmee een wijn met één oogstjaar wordt aangeduid. Dit geldt dus voor vrijwel alle stille wijnen. Echter, in de praktijk is dit een term die specifiek bedoeld is voor champagnes. Champagnes worden normaal gesproken geassembleerde van basiswijnen uit meerdere oogstjaren, enkel bij een uitzonderlijk goed oogstjaar worden enkel de basiswijnen van dat jaar gebruikt voor de cuvée, en wordt zodoende een millésimé geproduceerd.
« Terug naar woordenlijst!