Rosé is wijn met een lichtroze tot zalm-oranje kleur, gemaakt van rode druiven. Door een beperkt contact tussen de most en de schil van de druiven komt er maar een beperkte hoeveelheid kleurstof vanuit de schillen in de wijn. Het is mogelijk om rosé te maken door zeer kort (12-24 uur) te macereren, door de saignée methode toe te passen (zie ook ‘saignée’), of door de rode druiven direct te persen zonder maceratie (zie ook ‘vin gris’). Rosé wijn wordt niet gemaakt door rode en witte wijn te mengen.
« Terug naar woordenlijst!